ordek

Dülük Baba’da Mangalda Ördek Pişirdik. Yetiş Mamet

Gaziantep’in mesire alanlarından Dülük Babada herkez Patlıcan kebabı, kuş başı, Sarımsaklı kebap, kıyma pişirirken biz Mangalda ördek pişirdik. Harika bir lezzet elde ettik Gaziantepli Bu lezzeti keşfetmeli. Pekin ördeği pişirdiğimiz videomuzu izlemeyi unutmayın. Gaziantepliler bu ördek lezzetini keşfetse çok sevecekler diye düşünüyoruz. Balıkesir’den getirdiğimiz ördek lezzeti yiyenlerce beğenildi. Siz siz olun bu lezzeti deneyin. KANALIMIZA […]

patlicankebabitarifi

Gaziantep Patlıcan Kebabı Nasıl Yapılır

Patlıcan Gaziantep için candır. Patlıcandan 40 tan fazla yemek yapılır. Peki Gaziantep patlıcan kebabı ÇARŞI fırında nasıl yapılır. PATLICAN KEBABI MALZEMELERİ Yağlı Kıyma – 1 Kg Kemer Patlıcan – 2 Kg Domates – 1 Kg Yeşil Biber – 500 Gr Tuz PATLICAN KEBABINI YAPARKEN DİKKAT Kemer Patlıcanlar ortalama 3-4 cm uzunluğunda doğranır. Birecik patlıcanı tavsiye […]

yenidunya kebabı

Yeni Dünya Kebabını Denediniz mi?

Gastronomi şehri Gaziantep’te 400 den fazla yemek çeşidi var. Başka şehirlerde göremeyeceğiniz bir kebap var ki onu sadece mevsiminde Gaziantep’te yiyebilirsiniz. Dünyada ender yapılan Yeni dünya kebabı hem lezzeti, hem farklı olması ile dikkat çekiyor. Gaziantep’e yeni dünya çıktığında yolunuz düşerse mutlaka bu lezzeti tatmanızı öneririz Yenidünya Kebabı nasıl yapılır, Nasıl pişer, Yeni dünya kebabının […]

sadegazozmemikfiliker2

Gaziantepli Koleksiyoner Türkiye’nin Gazozunu Biriktirdi

Gaziantepli koleksiyoner Memik Filiker bir Gazoz Kapağının peşine düştü. Yıllarca Gazozla ilgili ne varsa hepsini topladı. Türkiye’nin Gazoz haritasını çıkarttı. Sizler için “Sade Gazoz ” Belgeselini çektik. Sunucu ve Yönetmenliğini Hasan Mahir’in yaptığı “Sade Gazoz ” Belgeselinin görsel yönetmenliğini Mehmet Babacan Yaptı. Dört Bölümde oluşan Gazozuna bir belgeselin hikayesi için buyurun. İlk Gazozlar nasıldı? Abdulhamit […]

baklava tarifi

Gaziantep Baklavası Nasıl Yapılır?

Gaziantep Baklavası Nasıl Yapılır? Gaziantep’te Dans eden baklavaların hikayesi. Baklava denince Gaziantep, Gaziantep denince akla baklava gelir. Peki bu kadar lezzetli baklavanın sırrı nedir? Gaziantep baklavası nasıl yapılır. Nerede ise bir caddenin baklavacılar çarşısı olduğu günlük binlerce tonluk baklavanın üretildiği imalathanelerinde baklava sofralara nasıl geliyor. Gaziantep’in meşhur baklavacılarından Güllüoğlu Baklavanın imalat hanesinde adan zeye baklava […]

gaziantepyemek

Gaziantep’e Özgü Yemek Kültürü

Gaziantep UNESKO tarafından Gastronomi şehri ilan edildi.Yemeklerinin lezzeti, yemek çeşitliliği, yemek kültürü bu unvanı hak ettiğini gösteriyor. Gaziantep yemek kültürü hayatın içerisinde büyük bir yer tutuyor. Gaziantep yemek kültürünün dikkat çeken bir o kadarda ilginç gelen yönlerini merak edenler için derledik. İşte Gaziantep yemek kültürünün ilginç yönleri. YUVARLAMA ÇORBA DEĞİLDİR Gaziantep yöresel yemeklerinin en önemlisi […]

durumcurecep

Gaziantep’te Dürüm Kültürü

Farklı lezzetleri bir arada tadabileceğiniz ender şehirlerin başında gelen Gaziantep’te, çok sayıda dürüm çeşidiyle karşılaşabilirsiniz.  Türk mutfağına çok sayıda yemek kazandıran bir Gaziantep, aynı zamanda Unesco’nun “Yaratıcı Şehirler Ağı”na girerek gastronomideki rüştünü ispat etti. Kebap ve lahmacunuyla nam kazanan şehir, zengin mutfak kültürüyle tanınan memleketlerin başında geliyor. Bildik yemeklerin sınırını aşan lokantacılarda 5 liraya da […]